2009年08月09日

postre バンシルーのコンポート アマレット風味

今回は 出回る時期がやや短めの バンシルー（グアバァ）を 使ったデザートよん
(≧∇≦)


小粒のバンシルーを皮をむき

砂糖
水
白wine
アマレット

で煮た コンポートです

生だとチョイと食べずらいが　軟らかく煮てあげアマレットの香りが口一杯に広がりますよ


当店夏の定番デザート！


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Posted by 沖縄の沖 at 19:42│Comments(2) │menu紹介
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この記事へのコメント
やばいー、沖ちゃんこれ食べたいよ～！
めちゃ、美味しそうです。
出来上がりが、目に浮かびます。
口の中で・・・ごっくん！ホントやばいー！
Posted by BAMBOOママBAMBOOママ at 2009年08月23日 13:19
BAMBOOママさん

これね　　バスターミナルの向かいに


”シェ　テルヤ”というやんばるフレンチのお店があり

そこの照屋さんから教わったのをアレンジしたの
今だけの旬の味よ　　＾＾
この時期毎年作ってます
Posted by 沖縄の沖沖縄の沖 at 2009年08月25日 18:50
 
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