2010年03月10日
磯マグロオイル煮
今日はこの魚 磯マグロ
色々調べてみると マグロでは無いらしい なんと サバ科！！
時間が経つと身がダレてくるし色も薄く 味も大味
醤油ズケや香草マリネにしグリルにすると旨いが 焼きすぎ注意！！！
で今回はツナを作りましょう
まず
ローズマリー タイム 塩 胡椒 でマリネ
使いやすい大きさに切オリーブオイルで煮ていきます
２０分も煮てあげれば 出来上がり
前菜やパスタに使います
Posted by 沖縄の沖 at 20:32│Comments(2)
│名護漁港直送
この記事へのコメント
すご～い、オリーブオイルで煮るんですか？
勉強になりま～す。
勉強になりま～す。
Posted by BAMBOOママ at 2010年03月11日 14:54
BAMBOOママさん
簡単に出来ますよ
機会がありましたら是非挑戦してみて下さい
簡単に出来ますよ
機会がありましたら是非挑戦してみて下さい
Posted by 沖縄の沖
at 2010年03月12日 14:07
at 2010年03月12日 14:07
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