2011年03月15日

夜光貝＆伊勢エビ


今回　明日のご予約で使用しようと思い購入が先日の地震でキャンセルに　

柔らかく煮てフードプロセッサーで細かくし煮汁とともにゼリー寄せで前菜に
夜光貝
www.zukan-bouz.com/makigai/.../yakougai.html


つづいてイセエビ
こちらは頭でダシをとり　ビスク　にしました

そのままスープでもよしパスタやリゾットにも対応いたします


タグ ：なご雲茶夜光貝イセエビ

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Posted by 沖縄の沖 at 15:22│Comments(0) │名護漁港直送
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